Архив рубрики: соленья

Малосольные овощи в пакете

Огурцы, кабачки и помидоры малосолим вместе в пакете — просто, быстро и о-о-очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 3-4 средних помидора (лучше брать поплотнее);
  • 5-6 небольших огурчиков;
  • 1 шт. молодого кабачка;
  • 3−4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • 2 ч. ложки соли;
  • плотный пакет.

Читать далее… →

Быстрые маринованные помидорки черри

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров черри;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 2-3 лавровых листа;
  • 1 веточка базилика;
  • 50-70 мл яблочного уксуса (именно яблочный);
  • 5-6 горошин душистого перца;
  • 5-6 горошин чёрного перца;
  • 4-5 очищенных зубков чеснока;
  • 1 ст. ложка соли с горкой;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 2 ст. ложки мёда.

Читать далее… →

Малосольные огурцы

На рассол:

  • 1 л воды;
  • 60 г соли.

В воду добавляем соль, кипятим и остужаем до тёплого состояния.

Огурцы моем, обрезаем хвостики, складываем в банку, прослаивая листочками хрена, вишни и смородины, чесноком и перцем горошком. Заливаем рассолом и на 3-4 дня оставляем в помещении солиться.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы

Ингредиенты:

  • 4 средних огурца;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 10 г укропа.

Огурцы вымыть, ошпарить кипятком, высушить, срезать хвостики. Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части. Чеснок нарезать крупными кусочками, а укроп измельчить.

Огурцы пересыпать солью, укропом, чесноком и хорошенько перемешать. Все уложить в полиэтиленовый пакет, удалить воздух и плотно завязать. Если есть герметичный вакуум контейнер — можете смело им воспользоваться. Оставляем в комнате на 4 часа.

Все готово! Приятного аппетита!