Архив рубрики: с баклажанами

Баклажаны в остром чесночном соусе с имбирём

Очень известный рецепт острых баклажанов с перчиком чили, чесноком и имбирём, которые хороши как в горячем виде, так и в холодном.

Ингредиенты:

  • 3 баклажана;
  • 1 красный острый перец;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка измельчённого имбиря;
  • 1 ст. ложка соевого соуса;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • зелёный лук;
  • растительное масло для жарки.

Читать далее… →

Салат с кабачками и баклажанами

Вкусный, быстро готовящийся летний овощной салат. Получается его довольно большая порция, которой хватит на всю неделю, и в холодильнике он отлично хранится.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан;
  • 1 кг кабачков;
  • 3 среднего размера луковицы;
  • 3 среднего размера моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ч. ложка чёрного молотого перца;
  • 150 г уксуса 6%;
  • 200 мл растительного масла.

Читать далее… →

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком — отличная закуска, которую можно приготовить заранее за сутки, а можно и за несколько часов до застолья. Вкус не изменяется и рулетики не портятся.

Ингредиенты:

  • 2 больших баклажана;
  • 2 литра воды + 1 ст. ложка соли — для вымачивания;
  • 250 г сыра;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 4-6 ст. ложек майонеза;
  • зелень петрушки;
  • растительное масло для жарки.

Читать далее… →

Салат из баклажан «как грибы»

Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают — как это сделано? А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу — жареных грибов!

Читать далее… →

Салат с жареными баклажанами

Оригинальный и вкусный салат с жареными баклажанами. С первого раза никто не может угадать основной ингредиент, потому что баклажаны здесь очень напоминают грибы.

Читать далее… →