Ингредиенты:

• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка муки;
• небольшой пучок свежего укропа;
• масло растительное для жарки;
• соль и перец — по вкусу.

Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

Приятного аппетита!