горох-нут

Вегетарианский суп-пюре из тыквы и гороха нут

Ингредиенты: 200 г мякоти тыквы; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1 стакан консервированного гороха нут (если нет консервированного, можно использовать сухой, предварительно замочив его на ночь в холодной воде и отварив затем до мягкости); 250 мл овощного бульона; 1/4 ч. ложки мускатного ореха; 1/4 ч. ложки куркумы; 1 ч. ложка сухого эстрагона; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 2 ст. ложки оливкового масла.