грибы

Грибы называют «растительным мясом», так как они содержат и белок и углеводы. Их используют и в первых блюдах, и в салатах, и в качестве добавки к мясу и овощам

Грибная икра из вешенок

Грибная икра — это вкусная и удобная закуска быстрого приготовления. Она подойдёт  и к столу, и на пикник, понравится и детям и взрослым. Вот один из рецептов её приготовления: из вешенок.

Салат из стручковой фасоли с грибами

Вкусный и питательный салат без майонеза из зелёной стручковой фасоли и обжаренными грибами. Заправляется оригинальной заправкой, которая готовится заранее, но потом долго может храниться в холодильнике и использоваться и для других салатов.

Сырный суп с грибами и брокколи

Ингредиенты: 2 литра воды; 5-7 штук шампиньонов; 2 плавленых сырка; 200 г брокколи; 1-2 шт. картофеля; 1 морковь небольшого размера; соль, перец — по вкусу; оливковое масло для зажарки.

Грибная запеканка с рисом

Ингредиенты: 0,5 стакана риса; 300 г свежих грибов (лучше шампиньоны — они мягче); 1 луковица; 2-3 ст. ложки сметаны; 3 ст. ложки сливочного масла; 1 ст. ложка молотых сухарей; соль, перец — по вкусу.