Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г мёда;
• 0,5 литра крепкого чая;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 лимон.

Яичные желтки разотрите с мёдом, разведите крепким чаем и, взбивая на огне, добавьте сок одного лимона.

Остудите, разлейте по высоким бокалам и поставьте в прохладное место. Перед подачей в каждый бокал сверху положите ложку взбитых белков и украсьте край бокала лимонным кружком.

Приятного аппетита!