От такого ужина не откажется никто! Мясо, картофель, кабачки — сытно, вкусно, необычно и, при этом, просто готовится 

Ингредиенты:

• 300 г мяса свинины;
• 500 г картофеля;
• 1 небольшой кабачок;
• 2 луковицы;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки муки;
• 2 ст. ложки сметаны;
• соевый соус;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Подготавливаем все продукты.

Мясо режем на небольшие пласты, как на отбивные и хорошо его отбиваем. Поливаем соевым соусом и перчим. Пусть немного постоит, пока мы займемся овощами.

Картошку, кабачок и лук натираем на крупной тёрке. Добавляем туда яйца, соль, муку и сметану. Хорошо перемешиваем.

Подготовленное мясо обжариваем на растительном масле с одной стороны до румяной корочки.

Когда одна сторона отбивнушки будет поджарена, переворачиваем и заливаем сверху картофельно-кабачковой смесью. Накрываем сковороду крышкой и жарим минут 5, чтобы верхний слой запёкся.

Затем переворачиваем и доводим до румяности вторую сторону.

Готовые горячие драники посыпаем мелко рубленным чесноком. Подаем со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

---