Очень вкусная летняя закуска!

Ингредиенты:

• 1 крупная свекла;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 1 ст. ложка сахара;
• сок 1 лимона.

Свеклу помыть, отварить до готовности, очистить и пропустить через мясорубку.

В полученную массу добавить масло, сахар и лимонный сок. Всё хорошо перемешать и тушить на медленном огне 5-10 минут часто помешивая, чтобы не пригорело. Готовую икру остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!