Такой домашний итальянский томатный соус — лучшая приправа к пасте, пицце, макаронам. В нём отлично сочетаются свежие помидоры с консервированными.

Ингредиенты:

• 800 г консервированных помидоров;
• 4 шт. свежих помидоров;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. ложка орегано;
• 1 ст. ложка сахара;
• соль, перец — по вкусу.

Лук мелко нарезать,  чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук с чесноком на предварительно разогретом оливковом масле в течение 7-8 минут. Добавить орегано, перемешать.

Консервированные помидоры мелко нарезать и тоже добавить в сковороду, туда же добавить томатную пасту и сахар. Тушить 20 минут, пока соус не загустеет.

Свежие помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать и добавить в соус. Дождаться, пока закипит, добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!