Ягоды промываем и перетираем через сито, чтобы отделить косточки. В полученную ягодную массу добавляем 150 мл воды и доводим до кипения.

Крахмал размешиваем в оставшейся воде (50 мл) и, как только вода с ягодами закипит, быстро выливаем туда при постоянном помешивании. Крахмал в кипятке заваривается и загустевает очень быстро, поэтому мешать надо интенсивно, чтобы не образовались комочки.

Как только крахмал загустел и отвар стал прозрачным, снимаем кисель с огня и перед подачей остужаем.

Приятного аппетита!