Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 150 г гречневой крупы;
• 2 яйца;
• 100 г лука;
• соль, специи, зелень  — по вкусу.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с луковицей и зеленью.Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформировать котлетки и запечь в духовке, либо обжарить на сковороде без масла.

Приятного аппетита!