Ингредиенты:
- 250 г сырой моркови;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 ч. ложки разрыхлителя (или 1 ч. ложка гашеной соды);
- 350-400 г муки.
Сливочное масло растираем с сахаром.
Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем к маслу с сахаром, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем не очень крутое тесто.
! По желанию, в тесто можно добавить изюм и (или) ванилин !
Из теста формируем небольшие шарики, выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Ароматное и вкусное печенье из моркови готово!
Приятного аппетита!