Ингредиенты:

• 600 мл рыбного или куриного бульона;
• 1 см корня имбиря;
• 1 перец чили без семян;
• 1 зубчик чеснока;
• 150 г зелёной стручковой фасоли;
• 220-250 г филе трески;
• 150 г лапши быстрого приготовления;
• 150 г пекинской капусты или ранней зелени;
• 4 луковицы;
• 1 ст. ложка рыбного соуса;
• сок половины лимона;
• щепотка сахара.

Имбирь мелко натереть, перец чили тонко нарезать, чеснок мелко нарезать, стручковую фасоль нарезать небольшими кусочками.

Перелейте бульон в кастрюлю, добавьте имбирь, перец чили и чеснок. Доведите до кипения, добавьте фасоль и готовьте 2 минуты.

Филе трески нарезать кубиками, добавить в суп и, когда закипит, положите лапшу, тонко нарезанный лук и мелко нашинкованную капусту (или зелень). Варите 3 минуты, капуста должна размякнуть. Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар.

При подаче поровну разложить рыбу, лапшу и овощи по тарелкам.

Приятного аппетита!