Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 6 кусочков бекона;
• 400 г отварной курицы;
• 4 маленьких луковицы;
• 2 стебля сельдерея;
• 150 г замороженного зелёного горошка;
• 2 ст. ложки свежих листьев эстрагона;
• 3 ст. ложки бальзамического уксуса (или винного);
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка горчицы;
• соль, перец — по вкусу.

Нарежьте мелко бекон, затем обжарьте в горячей сковороде до хрустящей корочки. Курицу нарежьте или руками поделите на кусочки. Нарежьте лук.

Соедините авокадо, курицу, лук, сельдерей и горох в глубокой миске. Отдельно смешайте уксус, горчицу и оливковое масло, затем вылейте заправку в салат. Посолите, поперчите, перемешайте. Добавьте бекон с эстрагоном, после чего снова перемешайте.

Приятного аппетита!