Оригинальный и вкусный салат с жареными баклажанами. С первого раза никто не может угадать основной ингредиент, потому что баклажаны здесь очень напоминают грибы.

Нам нужно:

• 3 баклажана;
• 3 яйца;
• 2 луковицы;
• 1 ч. ложка сахара;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 3 ст. ложки уксуса;
• 80 мл. воды

Вот такими брусочками нарезаем баклажаны и обжариваем. Затем выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Лук режем полукольцами и маринуем в воде с укусом.

Яйца варим и режем соломкой.

Смешиваем баклажаны, отжатый маринованный лук и яйца с майонезом.

Салат готов! Приятного аппетита!