Эти шампиньоны, благодаря своему нежному варёно-маринованному вкусу, подойдут в качестве гарнира, закуски или для включения в состав других блюд.
На 1 килограмм шампиньонов потребуется:
Рассол:
- 1 литр воды;
- 2 ст. ложки без горки соли;
- 100 мл уксуса 9%;
- перец горошком, гвоздика, лавровый лист
Грибы кинуть в кипящую воду на 2-3 минуты, потом переложить в кипящий рассол и варить 30 минут. Остудить и можно подавать к столу.
