Очень вкусная и сочная запеканка из творога с манкой, приготовленная в мультиварке. А если после выпечки украсить кремом или джемом, то получается полноценный пирог.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2 стакана сахара;
- 500 г творога;
- 1 стакан кефира;
- 0,5 стакана манной крупы;
- ванилин или ванильный сахар;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 0,5 ч. ложки соли;
- изюм или цукаты — по желанию.
Взбиваем яйца до пышной массы, чтобы они увеличились в объёме в 2-3 раза. Добавляем к яйцам сахар и снова взбиваем.
Не переставая перемешивать, по очереди добавляем в массу творог, кефир, манную крупу, ваниль, соль и разрыхлитель. Взбиваем до получения однородной кремообразной массы.
По желанию добавляем в тесто изюм и ещё раз перемешиваем.
Форму из мультиварки смазываем маслом или маргарином, выливаем в неё тесто и ставим на режим «Выпечка» на 45 минут.
Приготовленную запеканку можно смазать сверху кремом из взбитой сметаны с сахаром и украсить фруктами.
Приятного аппетита!